【DAIGOも台所】たこと大豆の混ぜご飯の作り方。勤労感謝の日!疲れた体をいたわるご飯レシピ。

DAIGOも台所

2022年11月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「たこと大豆の混ぜご飯」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「勤労感謝の日も仕事です!疲れた自分を癒してくれる料理をお願いします。」というお悩みに答えた疲れた体をいたわるご飯を伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「たこと大豆の混ぜご飯」、「ぽかぽか粕汁」、「鶏のガーリック焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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たこと大豆の混ぜご飯の作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2~3人分)

  • ゆでだこ(足):50g
  • れんこん:80g
  • 大豆の水煮:50g
  • 青ねぎ:1本
  • ご飯:450g
  • ごま油:適量

[合わせだれ]

  • 山椒の佃煮:15g
  • 酒:大さじ3・1/3
  • みりん:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1・1/3
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作り方

  1. ゆでだこの足は3mm厚さに切る。
  2. れんこんは皮をむいて3mm厚さのいちょう切りにし、青ねぎは5mm幅に切る。
  3. 合わせだれを作る。山椒の佃煮をみじん切りにし、酒、みりん、しょうゆと混ぜ合わせる。
  4. フライパンにごま油適量を熱し、大豆の水煮を薄茶色になるまで強火で炒め、れんこんを加えてサッと炒め、中火にして3を加え、汁がほぼなくなるまで2分煮つめる。
  5. (4)にたこを加えてサッとからめる。
  6. 温かいご飯に5を加えて混ぜ合わせ、青ねぎを加えて器に盛れば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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