【DAIGOも台所】マカロニグラタンの作り方。アツアツチーズ料理。

2022年11月10日 「DAIGOも台所」で放送された、「マカロニグラタン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「チージストのDAIGOさん！そろそろアツアツとろーりなチーズ料理の季節じゃありませんか？」というお悩みに答えた『アツアツとろ〜りなチーズ料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「マカロニグラタン」、「こんがりチーズハンバーグ」、「とろろのチーズ焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

マカロニグラタンの作り方

材料（2人分）

• マカロニ：80g
• 鶏もも肉：150g
• 玉ねぎ：100g
• しめじ：50g
• バター：20g
• 小麦粉：大さじ2杯半
• 白ワイン：50ml
• 牛乳：200ml
• 生クリーム：50ml
• ピザ用チーズ：30g
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バター：適量

作り方

1. 熱湯に約1％の塩を加えてマカロニをゆでる。
2. しめじは小房に分け、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、鶏もも肉は2cm角に切り、塩、こしょうをする。
3. フライパンに分量のバターを熱して鶏肉を中火で炒め、しめじ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
4. マカロニをザルに上げ、流水で洗って水気をきる。
5. （3）の火を止め、小麦粉を加えて混ぜて弱火にかけて炒め、白ワインを2回に分けて加え、強火でアルコール分をとばし、牛乳を加えて煮立ったら、生クリーム、マカロニを加え、塩、こしょうで味を調え、軽く沸騰させる。
6. 耐熱の器にバターを塗り、（5）を入れてピザ用チーズをふり、250℃で予熱したオーブンに入れて10分焼き、焼き色がついたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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