【DAIGOも台所】マカロニグラタンの作り方。アツアツチーズ料理。

DAIGOも台所

2022年11月10日 「DAIGOも台所」で放送された、「マカロニグラタン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「チージストのDAIGOさん!そろそろアツアツとろーりなチーズ料理の季節じゃありませんか?」というお悩みに答えたアツアツとろ〜りなチーズ料理を伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「マカロニグラタン」、「こんがりチーズハンバーグ」、「とろろのチーズ焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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マカロニグラタンの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • マカロニ:80g
  • 鶏もも肉:150g
  • 玉ねぎ:100g
  • しめじ:50g
  • バター:20g
  • 小麦粉:大さじ2杯半
  • 白ワイン:50ml
  • 牛乳:200ml
  • 生クリーム:50ml
  • ピザ用チーズ:30g
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
  • バター:適量
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作り方

  1. 熱湯に約1%の塩を加えてマカロニをゆでる。
  2. しめじは小房に分け、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、鶏もも肉は2cm角に切り、塩、こしょうをする。
  3. フライパンに分量のバターを熱して鶏肉を中火で炒め、しめじ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  4. マカロニをザルに上げ、流水で洗って水気をきる。
  5. (3)の火を止め、小麦粉を加えて混ぜて弱火にかけて炒め、白ワインを2回に分けて加え、強火でアルコール分をとばし、牛乳を加えて煮立ったら、生クリーム、マカロニを加え、塩、こしょうで味を調え、軽く沸騰させる。
  6. 耐熱の器にバターを塗り、(5)を入れてピザ用チーズをふり、250℃で予熱したオーブンに入れて10分焼き、焼き色がついたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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