【DAIGOも台所】鶏のオイスターソースの作り方。お手軽!材料3つ以内のおかず。

DAIGOも台所

2022年11月7日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏のオイスターソース」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「最近もの忘れが激しくなりました!作り方が簡単で、材料も3つ以内のレシピを教えてください。」というお悩みに答えたテーマは、お手軽!材料3つ以内のおかずです。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鮭の甘酢あんかけ」、「れんこんのカレーきんぴら」、「鶏のオイスターソース」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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鶏のオイスターソースの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 鶏もも肉:1枚(250g)
  • ピーマン:2個
  • 青ねぎ:2本
  • サラダ油:大さじ1

[鶏肉の下味]

  • 塩:小さじ1/3
  • 酒:小さじ2
  • しょうゆ:小さじ1/3
  • こしょう:適量
  • 片栗粉:小さじ1

[炒め調味料]

  • 酒:小さじ2
  • しょうゆ:小さじ1
  • オイスターソース:大さじ1
  • こしょう:適量
  • ごま油:小さじ1
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作り方

  1. ピーマンは種を取って一口大に切り、青ねぎは斜め3mm幅に切る。
  2. 鶏もも肉は筋を切り、縦に3等分に切って一口大のそぎ切りにし、鶏肉の下味の塩、酒、しょうゆ、こしょうをして混ぜ、片栗粉をまぶす。
  3. 炒め調味料の酒、しょうゆ、オイスターソース、こしょう、ごま油を合わせる。
  4. 鍋にサラダ油を熱し、ピーマンを中火で炒めて取り出す。足りなければサラダ油(適量)を足し、鶏肉を皮目から入れて焼き、ピーマンを戻し入れ、青ねぎの白い部分を加える。
  5. (3)を加えて強火でからめ、青ねぎを加えてサッと炒めて器に盛れば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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