【きょうの料理ビギナーズ】さば缶のチーズチヂミの作り方。味も大満足!コスパおかず。

2023年9月13日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「さば缶のチーズチヂミ」の作り方をご紹介します。

9月は料理研究家の武蔵裕子さんに、財布にやさしい食材を使った「コスパおかず」を教えていただきます。

6回目は、栄養たっぷりの「さば缶」を使います。さば缶とトマト缶のうまみの相乗効果で、深みのある味わい「さば缶のじゃがいもトマト煮」、さば缶を缶汁ごと使った、味わい深いもっちりチヂミ「さば缶のチーズチヂミ」をご紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

さば缶のチーズチヂミの作り方

材料（2人分）

• さばの水煮（缶詰）：1缶（190ｇ）
• 卵：1コ

［A］

• 小麦粉：カップ1/2
• 片栗粉：大さじ3

• にら（3㎝長さに切る）：1/4ワ分（25ｇ）
• ピザ用チーズ：50ｇ
• コチュジャン：適宜
• ごま油
• 酢
• しょうゆ

作り方

1. ボウルにさばの水煮を缶汁ごと入れて粗くほぐす。卵を加えて混ぜ、［A］を加えてよく混ぜる。にら、ピザ用チーズを加えてざっと混ぜる。
2. フライパンにごま油（大さじ1強）を中火で熱し、（1）をフライパンいっぱいに薄く広げ入れる。片面2～3分間ずつ、両面をこんがりと焼き、食べやすく切って器に盛る。酢・しょうゆ（各適量）を混ぜ合わせて添え、好みでコチュジャンを添えたら完成！
   少し焼き色をつけたほうが香ばしさが加わり、おいしさが増す。

同じ日に放送されたレシピ

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2023.09.13

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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