【きょうの料理ビギナーズ】冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒めの作り方。冷凍テクでラクうまごはん!

2023年7月5日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め」の作り方をご紹介します。

7月のテーマは『冷凍テクでラクうまごはん！』です。ごはんづくりがおっくうになる暑い日に、少しでもキッチンに立つ時間を短縮し、食材を無駄なくおいしく！調理をラクにする「冷凍テク」をマスターしましょう。

3回目は、種やワタも除いてあって下ごしらえの手間も省けた「市販の冷凍かぼちゃ」です。牛肉のうまみがかぼちゃになじみ食が進む炒め物「冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め」と、パパっとつくれる「冷凍かぼちゃサラダ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒めの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• 冷凍かぼちゃ（市販）：150ｇ
• 牛切り落とし肉：150ｇ

［A］

• バター：10ｇ
• しょう油：大さじ1

• バター
• 塩
• こしょう

作り方

1. フライパンに冷凍かぼちゃを皮を下にして並べ入れ、バター（5ｇ）加えてふたをし、弱めの中火にかける。途中で一度返し、約5分間加熱して解凍する。
   皮をしてにすると形がくずれにくい。バターを加えると風味がよく、コクもでる。
2. 牛肉は大きければ食べやすく切り、塩・こしょう（各少々）で下味をつける。（1）のふたを外し、中央をあけて牛肉を加え、［A］を順に加える。
3. 中火にし、全体を混ぜながら2～3分間炒める。肉の色が変わり、しょうゆが全体によくなじんだら火を止めて完成！

同じ日に放送されたレシピ

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rinrinto.com

2023.07.05

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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