2022年6月4日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、重久本舗（まるしげ）のの『旨だし酢 極』の通販の取り寄せ情報をご紹介します。
今回の食材は、鹿児島県霧島市の重久雅志商店のお酢『旨だし酢極』。福山町伝統の甕壺露天醸造法(かめつぼろてんじょうぞうほう)で作られたお酢は、鰹ぶしを米麹にて発酵させた世界初の甕酢(かめず・食酢)で、多くのアミノ酸を含み旨味が詰まったかつお節酢です。
黒酢のような独特の風味や酸味もなく、自身もお酢が苦手な名人・重久さんが、お酢が苦手な人でも美味しく使いやすいようにと開発しています。鍋物、和風パスタ、お寿司、サラダ、お刺身などさまざまなお料理に旨味調味料として重宝します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
鹿児島県霧島市の『旨だし酢 極』
出典：https://www.instagram.com/aozora_official/?hl=ja
『旨だし酢 極』は、鹿児島県霧島市の重久本舗（重久雅志商店）のお酢です。霧島市福山町伝統の甕壺露天醸造法(かめつぼろてんじょうぞうほう)で、枕崎の鰹節（紅節特許製法の紅節）を自社製米麹で発酵させた世界初の甕酢(かめず・食酢)です。『旨だし酢 極』には、アミノ酸含有量が米酢と比較して約25倍、高アミノ酸といわれている重久雅志商店の黒酢と比較しても、約2.2倍以上のアミノ酸が含まれる、旨味が詰まったかつお節酢です。味は、黒酢のような独特の風味や酸味もなく、酢が苦手な方にもおすすめです。鍋物、和風パスタ、お寿司、サラダ、お刺身などさまざまなお料理に旨味調味料として重宝します。
重久本舗『旨だし酢 極』通販お取り寄せ情報
重久本舗（重久雅志商店）の『旨だし酢 極』は、重久本舗のオンラインショップや大手通販サイト・ふるさと納税よりお取り寄せが可能です。
日テレポシュレからのお取り寄せ
重久本舗『旨だし酢 極』は、日テレポシュレからのお取り寄せもできます。「旨だし酢 極」をはじめ、「ミガキイチゴ・ビネガー」と「根こんぶ醤油 結」の まるしげ厳選セットが販売されます。
鹿児島県 旨だし酢 極 まるしげ厳選セット
出典：日テレポシュレ
番組で紹介された「鹿児島県 旨だし酢 極 まるしげ厳選セット」のお取り寄せ。
【商品詳細・内容量】
旨だし酢 極 185ml×1
ミガキイチゴ・ビネガー 185ml×1
根こんぶ醤油 結 185ml×1
旨だし酢 極 185ml×1
ミガキイチゴ・ビネガー 185ml×1
根こんぶ醤油 結 185ml×1
*上記内容は記事作成時点のもので、現在とは内容が異なる場合があります。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひチェックしてみてください！
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