2023年8月26日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「アスパラガーリックライス」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、三重県伊賀市の「夏採りアスパラガス」です。三重県伊賀市で夏採れアスパラを収穫！スタミナが付くアスパラガーリックライス、アスパラのカツレツ、アスパラドッグ、アスパラ茶など、驚きのアスパラ料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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アスパラガーリックライスの作り方
材料（2人分）
- アスパラ：6本
- 伊賀牛：200g
- 生きくらげ：30g
- 卵：2個
- ニンニク：２片
- バター：15g
- しょうゆ：大さじ１
- ご飯：400g
- 塩
- ブラックペッパー
- 牛脂
- オリーブ油
作り方
- アスパラは斜め切りにする。
- 生きくらげは水洗いして、水気を良くふき取った後、食べやすい大きさに切る。固いところがあれば切り除く。
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。
- ニンニクはスライスする。
- 鉄板またはフライパンにオリーブ油と牛脂を熱し、ニンニクを焼き、焼き色が付いたら一旦取り出す。
- 牛肉を炒め、色が変わったらアスパラ、生きくらげも加え炒める。
- （6）を端に寄せ、バターを熱し、溶き卵、ご飯を加え炒める。
- ご飯がぱらっとしてきたら、全て混ぜ合わせ、ニンニクも戻して、塩、ブラックペッパーで味を調える。
- 最後にしょうゆを回しかけ、軽く炒めたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【2023.8.26放送】三重県伊賀市『アスパラガス』関連記事
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ロケゲスト] 大西流星・高橋恭平・ガンバレルーヤ
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ロケゲスト] 大西流星・高橋恭平・ガンバレルーヤ
