【青空レストラン】きゅうりとむさし麦豚の香り焼きの作り方。埼玉県深谷市の「きゅうり」

青空レストラン

2022年7月9日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「きゅうりとむさし麦豚の香り焼き」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、埼玉県深谷市の『きゅうり』。名人が育てるきゅうりは、朝採れと夕採れで味が違う!キンキンに冷やしたきゅうりを生でいただくのもいいですが、今回は焼いたり揚げたりしたきゅうりを使った絶品料理が続々登場!さらに、同じく埼玉県深谷市の『むさし麦豚』も!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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きゅうりとむさし麦豚の香り焼きの作り方

材料(4人分)

  • 豚バラ肉(むさし麦豚):4~5枚
  • きゅうり:1本
  • ごま油:少々

[合わせ調味料]

  • 生姜(すりおろす):1かけ
  • にんにく(すりおろす):1かけ
  • しょうゆ:60㏄
  • みりん:60㏄

  • みょうが(小口切り):1個
  • 大葉(せん切り):3

作り方

  1. きゅうりは縦半分に切り、斜めに5mm幅でスライスする。みょうがは小口切りにする。大葉はせん切りにする。
    きゅうりは朝採れがオススメ。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
  3. 熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。
  4. きゅうりを加え、軽く炒める。
  5. おろし生姜、おろしにんにく、しょうゆ、みりんを混ぜて合わせ調味料を作り、(4)に合わせる。
  6. 器に盛りつけ、みょうがと大葉を散らして完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 久本雅美
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