【青空レストラン】ふんわりキャベツの千切りの切り方・作り方。兵庫県神戸市の春キャベツ

2022年4月23日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ふんわりキャベツの千切り」の切り方・作り方をご紹介します。

今回の食材は、兵庫県神戸市のこうべ旬菜『春キャベツ』です。甘くて柔らかい旬の春キャベツで、まずはふんわりキャベツの千切りの切り方を紹介。さらに、梅干しとカニかまで作る絶品コールスロー＆塩もつ煮＆そばめし＆マル秘ロールキャベツなど、絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ふんわりキャベツの千切りの切り方・作り方

材料

• 春キャベツ

作り方

1. キャベツは、繊維に逆らって、せん切りにする。
   繊維に逆らって切ることで、口当たりが柔らかくより甘く感じられる。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.04.23