2025年9月21日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「ピーマンとソーセージのじゃがいもの炒め物」の作り方をご紹介します。
今週の旬の産地ごはんの食材は、神奈川県川崎市麻生区の『ピーマン』です。農家さんが育てているのは、苦味が少なくマイルドな味が特徴な「京みどり」という品種。他には、クリーム色の「浜ニュークリーム」という品種や、真っ黒な「浜クロピー」という品種も収穫させてもらった後は、絶品料理を地元の方から学びます。
「無限ピーマン」「ピーマンとソーセージのじゃがいもの炒め物」、和風に仕上げた「ピーマンの肉詰め」、たけのこの代わりにじゃがいもを合わせた「夏のチンジャオロース」など、ピーマンをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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ピーマンとソーセージのじゃがいもの炒め物の作り方
材料（2人分）
- ピーマン：3個
- じゃがいも：1個
- ソーセージ：4本
- サラダ油：大さじ1
- 塩：ふたつまみ
- コショウ：適量
作り方
- ピーマンはヘタと種を取り除き、短冊切りにする。じゃがいもは皮をむき、短冊切りにして水にさらす。ソーセージは斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、ソーセージと水気を切ったじゃがいもを入れて炒める。
- じゃがいもが透き通ってきたらピーマンを加えてさっと炒め、塩（ふたつまみ）、コショウ（適量）で味を調えて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- じゃがいもは水にさらすことでシャキッと仕上がる
- ソーセージの旨みとピーマンの苦みが相性抜群
- フライパンひとつで簡単に作れるスピードおかず
【こんな方におすすめ】
- 冷蔵庫の定番食材で手早く作れる一品を探している方
- ご飯にもパンにも合うおかずを作りたい方
- 子どもから大人まで食べやすい野菜炒めを作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・岡部大（ハナコ）・あばれる君
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・岡部大（ハナコ）・あばれる君
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
