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【相葉マナブ】トマト料理レシピまとめ。東京都練馬区で旬の産地ごはん。

相葉マナブ
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2022年6月26日 テレビ朝日「相葉マナブ」『マナブ!旬の産地ごはん~練馬区のトマト~』で放送されたれたたトマト料理のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。

今回の食材は、東京都練馬区で栽培されている『トマト』!大玉トマトよりも少し小さい“フルティカ”という中玉トマトと、甘みが強くコクのあるミニトマトや、フルーツのような甘みがある黄色いミニトマトを使った絶品料理を地元の奥様から学びます。

まずはカプレーゼの和風バージョン“和風カプレーゼ“、赤と黄色のミニトマトを使ったカラフルな“ミルフィーユサンド”、トマトを丸ごと入れて炊く“炊き込みご飯”、何にでも合う“万能トマト味噌”、相葉くんの提案でケチャップの代わりにトマトを使った“あの料理”など、トマトをふんだんに使った絶品料理が続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね!

Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

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トマトの和風カプレーゼ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

中玉トマト・小粒のモッツァレラチーズ・オリーブオイルに、白だし・わさび・かつお節で和風のカプレーゼに。
材料・作り方はこちらから↓

トマトの生ハムフライ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

中玉トマトに生ハムと大葉を巻き、衣をつけて揚げた一品です。

材料・作り方はこちらから↓

丸ごとトマトの炊き込みご飯


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

中玉トマトを丸ごとたっぷり7~8個を入れた炊き込みご飯です。炊き上がったらしっかり蒸らし、トマトの水分を落ち着かせるのがポイントです。
材料・作り方はこちらから↓

万能トマト味噌


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

冷奴や焼きおにぎりにもピッタリ!色んな料理に使える万能調味料です。

材料・作り方はこちらから↓

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トマト餃子


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

万能トマト味噌を餃子の餡の味付けに使った一品です。焼いたらそのまま食べてもいいし、お好みでしょうゆと万能トマト味噌を混ぜたタレにつけてもOK。

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冷やしトマト味噌うどん


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

万能トマト味噌を使ったアレンジレシピです。冷凍うどんをそうめんにしてもOK!

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トマトのガーリックソテー


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

切って焼いたら、あっという間に出来あがる一品です。

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トマトのミルフィーユサンドウィッチ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

輪切りにした赤と黄色のミニトマトを交互に並べた見た目色鮮やかな一品です。一段目は「黄・赤・黄」、2段目は「赤・黄・赤」、3段目は「黄・赤・黄」とスライスしたミニトマトを並べます。

材料・作り方はこちらから↓

トマトたっぷりエビチリ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

ケチャップの代わりにトマトを使ったエビチリです。

材料・作り方はこちらから↓

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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当ブログでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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