2022年5月15日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「アスパラのねぎま風」の作り方をご紹介します。
今回は、千葉県八街市(やちまたし)で栽培されている『アスパラガス』！店頭でよく見かける”グリーンアスパラガス”と、生食におすすめの”紫アスパラガス”を育てている農家さんを訪れ、地元の奥様より絶品料理を学びます。
アスパラナムル、アスパラガス×ホットケーキミックスのおやつレシピ、アスパラの豚肉蒸し、紫アスパラガスを使った簡単サンドウィッチ、相葉くんの餡かけチャーハンなど、アスパラガスをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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アスパラのねぎま風の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（5本分）
- 緑アスパラガス：3本
- 紫アスパラガス：2本
- 長ねぎ：1本
- ブロックベーコン：40g
- 塩：適量
- コショウ：適量
- サラダ油：大さじ1
作り方
- アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、下3分の1の皮をピーラーでむき、4cm幅に切る。長ネギも4㎝幅に切り、ベーコンも同じ大きさになるように棒状に切る。
- 竹串に長ねぎ、アスパラ（緑）、ベーコン、アスパラ（紫）、長ネギ、アスパラ（緑）の順に刺す。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、竹串を並べてフタをして3分ほど焼く。
- 焼き目がついたら、裏返し、塩コショウをふって完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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