2022年5月2日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「レンジ煮魚」の作り方をご紹介します。
5月のテーマは「簡単&新定番 楽しいひとりごはん」。第1回目は、１人分のレンジ煮物を紹介。
ホクホクのじゃがいもに味がしっかり染みた「つゆだくレンジ肉じゃが」と、ふっくら＆煮崩れしにくい「レンジ煮魚」の2品です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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レンジ煮魚の作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（1人分）
- さわら（切り身）：1切れ（90ｇ）
※または、たい、すずきなどの白身魚でもよい。 - しめじ：1/2パック（50ｇ）
- にんじん：30ｇ
- しょうが（薄切り）：2枚
［煮汁］
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- 水：カップ1/4（50ml）
- 片栗粉：小さじ1/2
作り方
- 魚はキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、片栗粉（小さじ1/2）を全体にまぶす。
- にんじんは2～3ｍｍの短冊切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。しょうがは薄切りにする。
- 耐熱皿に、にんじん、しめじ、しょうがを並べ、上にさわらをのせる。
- 砂糖、しょうゆ、水を混ぜ合わせ、（3）に全体にかける。
- ふんわりとラップをし、電子r年次（600ｗ）で約2分間加熱する。
- レンジから取り出し、魚に煮汁をかけて味をなじませる。
- ラップは外し、再び電子レンジ（600ｗ）で約2分間加熱しする。
- レンジから取り出し、お皿にバランスよく盛り付けて完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
