2021年2月1日（初回放送）NHK「あてなよる」で放送された、「壺漬パイナッポー ひとりぼっち焼肉」の作り方をご紹介します。
京都の料理家・大原千鶴さんとソムリエの若林英司さんが、おいしいお酒と「あて」でゲストをおもてなしするあてなよる。今回のテーマは『焼肉屋を呑（の）む』。ゲストの女優・稲森いずみさんと俳優・勝村政信さんを「焼肉屋さんのメニュー」でおもてなし。酒の肴（さかな）は、大原流3種のナムル&定番のチヂミ&つぼ焼き&チゲ鍋です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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壺漬パイナッポー ひとりぼっち焼肉の作り方
材料（1人分）
- 牛肉（焼肉用・今回はイチボを使用）：120ｇ
- パイナップルの果肉：50～60ｇ
［A］
- 砂糖・ごま油：各1
- 濃口しょうゆ：小さじ2
- おろしにんにく：1/2片分
［つけみそ］
- みそ・すりごま：各大さじ1
- ごま油：大さじ1/2
- 水：少々
- サンチュ・えごまの葉：各適量
作り方
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パイナップルの実をくり抜いて取り出す。
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パイナップルの実はすりおろしてボウルに入れ、牛肉・［A］を加えて手で揉んで下味をつけ3時間以上おく。
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つけみその材料を混ぜあわせておく。
- 一人用のホットプレートで（2）を入れ、両面カリッと焼く。
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お好みでサンチュやえごまの葉で巻き、（3）のつけみそを添えて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
当ブログでは、あてなよるのレシピをまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。▶あてなよるのレシピはこちら
同じ日に放送されたレシピ
■NHKEテレ「あてなよる」
[出演者] 【出演】稲森いずみ，勝村政信，大原千鶴，若林英司
【語り】石橋蓮司
[出演者] 【出演】稲森いずみ，勝村政信，大原千鶴，若林英司
【語り】石橋蓮司
