【土曜は何する】黒猫寿司の作り方｜五条まあさっちんさんのハロウィンレシピ

材料（直径20㎝のボウル1個分）

作り方

1. ボウルに、炊き立てのご飯を入れ、すし酢を加えて混ぜたら、5等分に分けておく。
2. フライパンにサラダ油をひき、［A］を合わせた卵液を流し入れ、弱火で混ぜ合わせながらいり卵を作る。
   菜箸4～6本くらいでかき混ぜると、きめ細かいふわふわの炒り卵に！
3. 筋を取って、サッと茹でたきぬさやを細切りにする。
4. ボウルにラップを敷きつめ、（1）の酢飯を1/5量入れ、平らにする。
5. （4）の酢飯の上に、きぬさや、酢飯の1/5量、桜でんぶ、酢飯の1/5量、いり卵、酢飯の1/5量、鮭フレーク、酢飯の1/5量の順で重ねる。
   重ねる時に、都度、ゴムベラなどで押さえつける。
6. お皿に（5）をひっくり返し、ボウルとラップを外す。
7. 酢飯が温かいうちに海苔を被せ、酢飯の白い部分が完全に隠れるようにちぎって貼り付ける。
8. 【仕上げに黒猫の顔を作る】
   ナスを縦半分に切り、爪楊枝に刺し、猫耳を作って飾る。
9. パプリカを目・鼻の形に切って、海苔で黒目を作り、それぞれを飾る。
10. スパゲティ（6本分）をヒゲのように飾り、茹でたスパゲティ（1本分）を口に見立てて飾れば完成！

五条まあさっちんさんのレシピ本

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まとめ

「土曜はナニする！？」予約が取れない10分ティーチャーで放送された、パーティー料理研究家・五条まあさっちんさんの”ハロウィンレシピ”「黒猫寿司」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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