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2020.06.07

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目次

1. 「コクうまサーロインステーキソース」の作り方
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
3. 2021年3月17日放送「家事ヤロウ!!!」関連記事

「コクうまサーロインステーキソース」の作り方

材料

• みりん：大さじ２
• 酢：大さじ２
• しょう油：大さじ１
• おろしニンニク：小さじ1/2
• いちごジャム：大さじ１
• 味噌：小さじ２

作り方

1. 小鍋にみりん、お酢、しょう油、おろしニンニクを入れ、弱火で30秒ほど煮立たせ、ソースを作る。
   みりん・しょう油・お酢を混ぜると複合味のコクが出る。
2. 別のフライパンにイチゴジャムを入れ、弱火にかける。
   イチゴジャムの甘みでコクアップ！
3. フツフツしてきたら味噌を加え20秒ほど放置して焦がす。
   味噌のメイラード反応で風味のコクアップ！
4. フライパンに（１）のしょう油ベースのソースを加え、味噌が溶けるまでよく混ぜる。
5. 火を止めてステーキにかければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当サイトでは、家事ヤロウで放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ、合せてご覧くださいね。
▶家事ヤロウの記事はこちら≫

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