【家事ヤロウ】ゴーヤーのからしビール漬けの作り方。財前直見さん夏の大分田舎暮らし2023。

2023年8月29日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、財前直見さんの「ゴーヤーのからしビール漬け」の作り方をご紹介します。

財前直見さんの夏の大分田舎暮らし。夏野菜いっぱい！畑の大収穫や一大イベント流しそうめんに密着！夏野菜で作る超簡単にできる絶品浅漬け、夏野菜のお寿司、グラタン作りも！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ゴーヤーのからしビール漬けの作り方

材料（つくりやすい分量）

• 鬼からし：20ｇ
• ゴーヤー：約1㎏
• 塩：50ｇ
• 砂糖：370ｇ
• ビール：100ml

下準備

1. 鬼からしを水で溶いておく。練れば練るほど辛味が増す。

作り方

1. ゴーヤーを縦半分に切りワタと種を取り除く。
2. 練った鬼からしを塗る。
3. 保存容器に塩、砂糖、ビールを入れ混ぜ合わせる。
   ビールの苦み・風味が加わり、味の深みUP！アルコールは残らないので、お酒が苦手な人も食べやすい。
4. 鬼からしを塗ったゴーヤーを入れ、冷蔵庫で保存する。
5. ゴーヤーから水分が出てしんなりしたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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