2021年2月24日「家事ヤロウ！！！」で放送された、大好評企画！家事力未知数芸能人・お笑い芸人のこがけんさんの「鶏のガランティーヌ」の作り方をご紹介します。

どれだけ家事ができるのかわからない家事力未知数の芸能人たちを呼び、料理レベルをチェックする『家事力未知数芸能人』。ゲストに、イリュージョニスト・プリンセス天功さん、Every Little Thing（エヴリ・リトル・シング、略称：ELT）・伊藤一朗さん、M-1ファイナリスト・お笑い芸人のこがけんさんが登場！３名の『家事力未知数芸能人』が披露した料理の気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にてみてくださいね。

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「鶏のガランティーヌ」の作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
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「鶏のガランティーヌ」の作り方

材料

鶏むね肉：５０ｇ
フォアグラペースト：８０ｇ
ジェンセンフォアグラ(ダック)パテ 80g

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ジェンセン
溶き卵：1/2個分
鶏もも肉

ニンジン
赤パプリカ
黄パプリカ
スイートコーン：２本
インゲン豆：３本

[トマトソース]

トマト（刻む）：大さじ１
バジル（刻む）：2つまみ分
オリーブオイル：大さじ１
砂糖：小さじ１
レモン汁：小さじ１

作り方

ニンジンは皮を剝き、約１㎝幅に切る。沸騰したお湯で10分ほど茹でておく。
赤・黄パプリカ、モッツァレラチーズは約１㎝幅に切る。インゲン豆は両端を１㎝切る。
赤・黄パプリカとスイートコーンは約２分、インゲン豆は約１分茹でておく。
ミキサーに、鶏むね肉、フォアグラペースト、塩・こしょう（適量）しっかり目に振り入れる。溶き卵を半分ほど加え、ミキサーで撹拌してペースト状にする。
鶏もも肉は厚みが均等になるように身をそぎ落とす。鶏もも肉の皮全体にフォークで穴を開け、塩・こしょう（少々）を全体にまぶす。
ラップを広げ、鶏もも肉の皮目を下にして置き、（２）のフォアグラペーストをまんべんなく塗る。
ラップは鶏肉の縦横２倍ほどの大きさで広げる。
赤パプリカ・インゲン豆・ニンジン、モッツァレラチーズ、黄パプリカ、ケッパーを並べ、野菜が隠れるくらいまで（２）のフォアグラペーストを塗る。手前から奥に筒状にラップでしっかり巻く。
巻いたときに鶏肉に隙間がある場合は、ペーストを塗って埋める。
巻き終わったらラップの両端を持ち、奥から手前に転がしながら空気を抜き、さらにラップの上からアルミホイルで同様に巻く。
沸騰したお湯に入れ、弱火で４０分茹でる。
４０分茹でたら火を止め、お湯が常温になるまで待って粗熱をとって、冷蔵庫で約３時間冷やす。
ボウルにオリーブオイル、砂糖を入れ、レモン汁を少量ずつ入れたらホイッパーで混ぜる。刻んだトマト（大さじ１）、刻んだバジル（２つまみ）を入れ、よく混ぜたらトマトソースの完成。
３時間たったら、食べやすく輪切りにしてお皿にもり、トマトソースソースをかけて完成！