2026年10月26日 CBC「キューピー3分クッキング」で放送されたのは、市瀬悦子さんの「ブロッコリーのチーズクリームパスタ」です。
紹介されたレシピの材料や作り方をまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ブロッコリーのチーズクリームパスタの作り方
フライパンひとつで手軽に作れる、濃厚でクリーミーな味わいのパスタです。香ばしく炒めたベーコンに、スパゲティとブロッコリーを加えて一緒に蒸し煮にすることで、うまみをたっぷり吸わせます。仕上げに牛乳とクリームチーズを加え、やわらかくなったブロッコリーを粗くくずしながらソースにからめるのがポイント。ベーコンの塩気とチーズのまろやかなコクが絶妙に調和し、野菜もたっぷり楽しめる、満足感のある一品です。
材料（2人分）
- スパゲティ（1.6mm・ゆで時間9分のもの）：160g
- ベーコン（塊）：80g
- ブロッコリー：（小）1個（250g）
- 水：3カップ
- 塩：小さじ2/3
- 牛乳：3/4カップ
- クリームチーズ：60g
- オリーブ油：小さじ1
作り方
- ベーコンは7～8mm角の棒状に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。
- フライパンにオリーブ油（小さじ1）を熱し、ベーコンを入れてこんがりとするまで炒める。
- 分量の水、塩を加えて混ぜる。煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、ブロッコリーも加える。スパゲティをほぐしながら混ぜ、再び煮立ったらふたをして、途中2～3回混ぜながら弱めの中火で8分ほど蒸し煮にする。
- 牛乳、クリームチーズを加え、混ぜてクリームチーズを溶かし、ブロッコリーを粗くくずしながら全体にからめて完成！
このレシピのポイント
- フライパン1つでベーコンを炒め、スパゲティとブロッコリーを一緒に蒸し煮にすることで、手軽に作れる。
- ブロッコリーをソースと一緒に煮込むことで、やわらかな食感に仕上がる。
- 牛乳とクリームチーズを加え、ブロッコリーを粗くくずしながらからめることで、コク深い濃厚な味わいを楽しめる。
こんな方におすすめ
- フライパン1つで手軽にパスタを作りたい方
- ブロッコリーをたっぷり使ったクリームパスタを楽しみたい方
- クリームチーズのコクがきいた、濃厚な味わいのパスタが好きな方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
