2026年3月8日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「きんぴらごぼうの春巻き」の作り方をご紹介します。
今週は埼玉県熊谷市で旬の産地ごはん、食材は『ごぼう』。農家さんが育てているのは、香り豊かで旨みが優れているのが特徴の“MTごぼう”という品種。このごぼうを使った絶品料理を地元の方から学びます。
ごはんにぴったりの「ごぼうと牛肉のオイスター炒め」、甘めにしあげた「きんぴらごぼう」、きんぴらごぼうを使った「きんぴらごぼうの春巻き」、シンプルな味付けがポイントの「筑前煮」など、ごぼうをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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きんぴらごぼうの春巻きの作り方
材料（6本分）
- きんぴらごぼう：150g
- 豚ひき肉：100g
- しょう油：小さじ1
- はちみつ：小さじ1
- 水：150ml
- 片栗粉：大さじ1
- 春巻きの皮：6枚
- 揚げ油：適量
作り方
- フライパンに豚ひき肉（100g）を入れて中火で炒め、色が変わったらしょう油（小さじ1）とはちみつ（小さじ1）を加える。
きんぴらごぼう（150g）と水（150ml）を加え、2〜3分軽く煮込む。 - 片栗粉（大さじ1）を同量の水（分量外）で溶いて加え、とろみをつける。
- 春巻きの皮（6枚）に具材をのせて巻き、水溶き小麦粉（分量外）で止める。
- 揚げ油を180℃に熱し、きつね色になるまで揚げて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- きんぴらごぼうを使うことで味付けが簡単
- 具材にとろみをつけると巻きやすくなる
- 180℃の油でカリッと揚げるのがコツ
【こんな方におすすめ】
- 余ったきんぴらごぼうをアレンジしたい方
- お弁当やおつまみにぴったりの料理を作りたい方
- サクサクの春巻きが好きな方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・ あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・ あばれる君・岡部大（ハナコ）
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