2025年12月24日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、『操ばぁばの“ちょこっとスペシャル”うちごはん』放送回のレシピを一覧でご紹介します。
白井操さんがお届けする「操ばぁばの“ちょこっとスペシャル”うちごはん」。今回のメインは、乾物の高野豆腐がとろ〜りチーズクリームで洋風に大変身する「高野豆腐とベーコンのチーズクリーム煮」。寒い季節にうれしい、冷めても美味しいフルフル食感の一皿です。また「カラフル野菜のスープ仕立て」や、市販の焼きさばで作る「さばとチーズのディップ」、そしてアイスクリームといちごで仕上げる簡単デザートと、気軽に楽しめるうちごはんレシピが満載です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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高野豆腐とベーコンのチーズクリーム煮
和食の定番「高野豆腐」を、牛乳とチーズでとろりと仕上げた驚きの洋風アレンジです。高野豆腐がまるで厚切りトーストやニョッキのような、ジュワッとクリーミーな食感に大変身！ベーコンとソーセージの旨みをたっぷり吸い込んだ、満足感のあるヘルシーおかずです。
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カラフル野菜のスープ仕立て
野菜の鮮やかな色味を活かした、目にも楽しいヘルシーな一品です。ポイントは「短時間の加熱」と「急速冷却」。これにより、野菜のシャキシャキとした食感と美しい色合いをキープしたまま、出汁の旨みを閉じ込めることができます。
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さばとチーズのディップ
市販の焼きさばの香ばしさと、クリームチーズのまろやかさが溶け合う、新感覚の和モダンディップです。さばの塩気とチーズのコクは相性抜群。パンやクラッカーに添えるだけで、おもてなしの主役になるおしゃれな前菜が完成します。
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いちごのアイスクリーム
市販のバニラアイスをベースに、フレッシュないちごとコンデンスミルクを贅沢に合わせた、混ぜるだけのスピードデザートです。「つぶしたいちご」と「丸ごといちご」の2種類を合わせることで、濃厚なソース感と果実味の両方を楽しめます。
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
