2025年12月19日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「極厚タンシチュー」の作り方をご紹介します。
今回は、矢田亜希子さんと伝説の家政婦志麻さんの『伝説の家政婦志麻さんコストコ料理祭り！アレンジ14連発クリスマスSP』。コストコの人気食材を志麻さん流に“神アレンジ”した爆ウマクリスマスメニューが14品も登場！極厚牛タンのゆず胡椒ステーキや果実ソースをかけた丸ごとチキン、キウイ×エビ、干し芋×プラムといった衝撃的な組み合わせの前菜、カキとホタテの包み焼きやクリームシチューまで、クリスマスの食卓を盛り上げる“簡単＆絶品”なパーティー料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてください！
極厚タンシチューの作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- 牛タン（ブロック）
- 塩
- 水（牛タンがかぶる程度）
- ニンジン
- カブ
- タマネギ
- ジャガイモ
［ソース］
- 赤ワイン
- デミグラスソース
- ケチャップ
- 牛タンの煮汁
作り方
- 牛タンに塩をすり込み、鍋に入れる。
- 水を加え、ニンジン、カブ、タマネギを丸ごと一緒に入れて火にかける。
- 沸騰後アクを取り、弱火で1時間以上煮込む。
- 牛タンが柔らかくなったら取り出し、厚めにカットする。
- タマネギは半分に切り、ニンジン、電子レンジで加熱したジャガイモとともにお皿に盛り付ける。
- 別鍋で赤ワインを煮詰め、デミグラスソース、ケチャップ、牛タンの煮汁を加えてソースを作る。
- 牛タンに（6）のソースをたっぷりかけたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 牛タンをデミグラスソースで煮込まず別調理にすることで極上のやわらかさに
- 野菜も丸ごと一緒に煮てうまみたっぷり
- ソースは赤ワインベースで本格的な味わいに
【こんな方におすすめ】
- クリスマスやお祝いのメイン料理を探している方
- 牛タンを柔らかく美味しく食べたい方
- 手間をかけた本格シチューで家族やゲストをもてなしたい方
同じ日に放送された志麻さんのレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10 伝説の家政婦シマさんのレシピ本
伝説の家政婦・タサン志麻さんの「沸騰ワード10レシピ」最新刊です。
日本テレビ系列『沸騰ワード10』[司会] 設楽統（バナナマン）
【司会】設楽統（バナナマン）
【沸騰リーダー】日村勇紀（バナナマン）
【進行】岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
【パネラー】浮所飛貴（ACEes）、カズレーザー（メイプル超合金）、出川哲朗、野呂佳代、南沙良、矢田亜希子、レインボー
【VTR出演者】矢田亜希子、タイムマシーン3号、小島健（Aぇ! group） ほか
【司会】設楽統（バナナマン）
【沸騰リーダー】日村勇紀（バナナマン）
【進行】岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
【パネラー】浮所飛貴（ACEes）、カズレーザー（メイプル超合金）、出川哲朗、野呂佳代、南沙良、矢田亜希子、レインボー
【VTR出演者】矢田亜希子、タイムマシーン3号、小島健（Aぇ! group） ほか
