2025年11月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、小笠原朋子さんの「はじめての手仕事」 白菜レシピを一覧でご紹介します。
シリーズ「おやつのじかん」では、小笠原朋子さんが手づくりのシュークリームを伝授してくれます。ふくらみよく仕上げるポイントは、卵の加え方と生地の柔らかさ加減。バニラビーンズ入りの濃厚なカスタードクリームをたっぷり詰めた、出来たてならではの贅沢な味わいです。さらに、このカスタードを使った簡単おやつ「フルーツグラタン」も登場！手作りおやつの魅力を存分に楽しめます。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
シュークリーム
サクサクのシュー生地と、なめらかなカスタードクリーム、ふんわりホイップクリームの三位一体が絶妙な「基本のシュークリーム」のレシピです。生地の固さやカスタードの加熱など、各工程を丁寧に作り上げることで、市販品にはない本格的な味わいが楽しめます。手作りおやつとして、おもてなしにもぴったりです。
材料・作り方はこちらから↓
フルーツグラタン
シュークリーム作りで余った（または別に作った）カスタードクリームを活用し、好みのフルーツと組み合わせて焼き上げる、手軽で温かいデザートです。フルーツの酸味と、なめらかなカスタード、きび糖の香ばしさがマッチした、甘すぎないスイーツです。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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