【沸騰ワード】釣りキンキのパエリアの作り方。志麻さん10周年記念料理祭りのレシピ

2025年10月3日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「釣りキンキのパエリア」の作り方をご紹介します。

番組10周年記念に豪華芸能人が参戦！伝説の家政婦志麻さんが10周年を祝って、レギュラー陣に特製フルコースを振る舞う！高畑充希・吉沢亮・松下奈緒など、人気俳優が持参した2.5キロの重量級金色カニ＆皇室献上の葉山牛＆1本最高5万円の超巨大な柳蓮田蓮根などの差し入れで、志麻さん「国宝級カニラザニア」「絶品肉の拳」「丸焼きレンコン前菜」を爆誕！設楽が初コストコで爆買いした人気商品が、過去イチうまい牛すね肉の野菜スープ煮込みに変身！ぜひ参考にしてみてください！

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釣りキンキのパエリアの作り方

材料

• 米
• オリーブオイル
• 釣りキンキの干物
• タコ
• ホタテ
• イカ
• たまねぎ
• トマトペースト

• カットレモン
• イタリアンパセリ

作り方

1. 釣りキンキをグリルで香ばしく焼き、骨と皮を身から外す。
2. 鍋に(1)で分けた骨と皮を入れて水を注ぐ。火にかけて煮込み、魚介のだし汁をとる。
3. タコ・ホタテ・イカを細かく切り、フライパンで炒める。
4. 炒めた魚介を(1) の釣りキンキの身に合わせる。
5. フライパンで玉ねぎとトマトペーストを炒め、（2）のだし汁を加える。
6. ボウルに米を入れ、オリーブオイルを加えてあえる。
7. （5）のフライパンにオリーブオイルであえた米を入れ、（4）の魚介を彩りよくのせ、弱火で13分炊く。
8. 仕上げにカットレモンとイタリアンパセリをのせて完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• 釣りキンキの骨と皮からとるだしで、深い旨みのあるパエリアに仕上がる
• お米をオリーブオイルであえてから炊くことで、パラッと香ばしい仕上がりに
• レモンとパセリを最後に添えることで、さっぱりとした後味をプラス

【こんな方におすすめ】

• 魚介の旨みをたっぷり味わえるパエリアを作りたい方
• 特別な日のごちそうメニューを探している方
• 手作りで本格的なパエリアに挑戦したい方

同じ日に放送された志麻さんのレシピ

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rinrinto.com

2025.10.03

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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