【相葉マナブ】じゃがいものマヨネーズ焼きの作り方。十勝の新じゃが(男爵いも)レシピ

2025年8月24日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「じゃがいものマヨネーズ焼き」の作り方をご紹介します。

今週は、3週連続！夏の北海道スペシャル 第3弾！『～十勝の新じゃが～&そうめん-1グランプリ』。今回は、十勝 音更町で新じゃがを収穫！お世話になる農家さんが育てているのは、加熱するとホクホクしてじゃがいも特有の甘い風味が特徴の「男爵」です。収穫したての“新じゃが”を使った絶品料理を地元の方から学びます。

バターの相性抜群「じゃがバター」、「じゃがいものぺったんこ焼き」、ホットケーキミックスで作る「ホクホク揚げいも」、超簡単！「じゃがいものマヨネーズ焼き」など、新じゃがをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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じゃがいものマヨネーズ焼きの作り方

材料（2人分）

• じゃがいも：小2個
• マヨネーズ：大さじ2
• 粗挽きコショウ：適量

作り方

1. じゃがいもは洗って皮つきのまま薄切りにする。
2. フライパンにマヨネーズとじゃがいもを入れてから弱めの中火にかけ、火が通るまで焼く。
3. フチがうっすらと色づいてきたら裏返して2分ほど焼き、皿に盛る。
4. 粗挽きコショウを振って完成！