2025年7月20日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、料理研究家のジョーさん。考案のそうめんつけダレ「豆乳ゴマだれ」の作り方をご紹介します。
記念すべき600回目の相葉マナブは、埼玉県さいたま市で『マナブ！旬の産地ごはん～ニラ～&そうめん-1グランプリ』。
そうめん-1グランプリの勝ち抜きレシピは、日本橋ゆかり三代目の野永喜三夫さんの「揚げなすのそうめんつゆ」です。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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豆乳ゴマだれの作り方
材料（2人分）
- 豆乳：200ml
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3
- 白ねりゴマ：大さじ2
- 白すりゴマ：大さじ2
- 青ネギ：適量
- ラー油：適量
作り方
- 白ねりゴマに豆乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまで溶きのばす。
- めんつゆ、白すりゴマ、青ネギ、ラー油を加え、全体をよく混ぜ合わせて完成！
このレシピのおすすめポイント
【このレシピのポイント】
- 豆乳のまろやかさとごまのコクがマッチした万能ダレ
- めんつゆで簡単に味が決まる
- ラー油でピリ辛アクセントをプラス
【こんな方におすすめ】
- ヘルシーだけどコクのあるタレを求めている方
- 冷しゃぶやうどん、鍋のつけだれに使いたい方
- 混ぜるだけで簡単に作れる調味だれを探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
