【相葉マナブ】甘食の作り方。千葉県銚子市の山口製菓舗｜ご当地パンアレンジ

2025年4月13日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、千葉県のご当地パン・山口製菓舗の「甘食」の作り方をご紹介します。

今回は桐谷健太さんをゲストに迎えて、全国のご当地パンにひと手間加えた、アレンジレシピを学ぶ『マナブ！春のご当地パン祭り』。

小峠さんの地元“福岡県”のご当地パン、桐谷さんの地元“大阪府”のご当地パン、“福島県”で大人気の味噌を使ったパンや、相葉くんの地元“千葉県”の100年近くの歴史を持つご当地パンなど、全国のご当地パンと様々なアレンジ料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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甘食の作り方

材料（5個分）

• 無塩バター：40g
• 砂糖：80g
• 卵：2個
• 薄力粉：200g
• ベーキングパウダー：4g
• 重曹：2g
• 牛乳：20～30ml

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下準備

1. バター、卵を常温に戻しておく

作り方

1. ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でザラつきがなくなるまで混ぜる。
2. 溶いた卵を3回程度に分けて加える。都度、よく混ぜる。
   溶き卵を一度に入れると混ざりにくいので、少しずつ加える。
3. 薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるい、生地へ加える。ゴムベラに替え、粉気がなくなる程度にさっくりと混ぜる。
4. 牛乳を少しずつ入れて生地のかたさを調整する。
   ゴムベラを持ち上げた時に、生地がゆっくり流れ落ちるくらいが目安。
5. 口金をつけていないしぼり袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径7～8cmに丸く絞る。
6. キッチンバサミにサラダ油をつけて生地の中央に十字に切れ目を入れ、210℃に予熱したオーブンで10分焼いたら完成！
   切れ目を入れて焼くと生地の中まで火が通る。

相葉マナブ 春のご当地パン祭り「甘食」レシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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