【DAIGOも台所】豚肉のディル風味の作り方。気分も上がる！春の香りをいかして。

2024年3月11日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉のディル風味」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『気分も上がる！春の香りをいかして』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉のディル風味」、「かつおとセリのからし和え」、「ハーブでマリネしたポークステーキ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉のディル風味の作り方

材料（2人分）

• 豚ロース肉（しょうが焼き用）：160g
• 塩：少量
• 溶き卵：大さじ1
• 片栗粉：小さじ1
• れんこん：60g
• ミニトマト（黄）：8個
• ディル：4g
• クミンシード：小さじ1
• 油：小さじ1

［合わせ調味料］

• 塩：ひとつまみ
• 砂糖：小さじ1/4
• 酢：小さじ1/2
• しょうゆ：小さじ1
• 水：大さじ1

作り方

1. 豚ロース肉は5mm幅に切り、塩、溶き卵をもみ込み、片栗粉を混ぜる。
2. ディルは2cm長さに切り、れんこんは皮をむいて2mm厚さの半月切りにし、ミニトマトは縦4等分に切る。
3. 合わせ調味料の塩、砂糖、酢、しょうゆ、水を合わせる。
4. フライパンに油（小さじ1）を熱し、豚肉をほぐしながら中火で炒め、クミンシード、れんこんを加えて炒め、香りを出す。
5. （4）を強火にし、（3）を加えて炒め、仕上げにミニトマト、ディルを加えて香りが出たら、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2024.03.11