【DAIGOも台所】ポークジンジャーの作り方。ご飯がすすむ〜！豚肉いろいろ。

2024年2月20日 「DAIGOも台所」で放送された、「ポークジンジャー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『ご飯がすすむ〜！豚肉いろいろ』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉の花椒焼き」、「ポークジンジャー」、「豚肉の醤油煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ポークジンジャーの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（とんかつ用）：2枚（300g）
• 小麦粉：適量
• 油：大さじ1
• 玉ねぎ：30g
• おろししょうが：大さじ1・1/2
• おろしにんにく：小さじ1/2
• 白ワイン：大さじ2
• しょうゆ：小さじ2
• りんごジュース：100ml
• 塩：小さじ1/3
• はちみつ：大さじ1/2
• キャベツのせん切り：適量
• ミニトマト：2個
• ドレッシング：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. 豚肩ロース肉は筋を切り、玉ねぎはすりおろす。
2. 豚肉に塩、こしょうをし、小麦粉を両面に薄くまぶし、フライパンに油を熱し、豚肉の両面を中火で焼いて取り出す。
3. （2）の余分な油を捨て、玉ねぎ、おろししょうが、おろしにんにく、白ワインを加えて半量になるまで中火で煮つめ、しょうゆ、りんごジュース、分量の塩、はちみつを加え、豚肉を戻し入れ、中火で煮つめながらソースをからめる。
4. 器にキャベツと4等分に切ったミニトマトを盛り、ドレッシングをかけ、豚肉を切り分けて盛り、フライパンのソースをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2024.02.20