【DAIGOも台所】鯛とレタスのフライパン蒸しの作り方。簡単美味しい！チャチャっとおかず。

2023年12月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「鯛とレタスのフライパン蒸し」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『簡単美味しい！チャチャっとおかず』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉と長ねぎの炒めもの」、「糸こんにゃくの炒め煮」、「鯛とレタスのフライパン蒸し」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鯛とレタスのフライパン蒸しの作り方

材料（2人分）

• 鯛（皮なし）：150g
• レタス：150g
• トマト：1個
• あみえび：大さじ1
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：小さじ1
• ブイヨン：60ml

［ドレッシング］

• レモン汁：大さじ1
• おろしにんにく：少量
• 塩：小さじ1/4
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：大さじ1

作り方

1. 鯛は1～1.5cm厚さのそぎ切りにし、レタスは5cm角に手でちぎり、トマトは1.5cm角に切る。
2. フライパンにレタスとトマトを並べ、塩の半量とこしょうをふり、その上に鯛の皮がついていた方を下にして入れ、残りの塩、こしょう、あみえび、バージンオリーブ油をかける。
3. （2）にブイヨンを加え、蓋をして強火にかけ、煮立ったら中火にして2～3分火を通す。
4. ドレッシングのレモン汁、おろしにんにく、塩、こしょうを入れて混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
5. 器に（3）を盛り、（4）をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.12.04