【DAIGOも台所】じゃがいもとソーセージのグラタンの作り方。食べたい季節！グラタン＆ドリア。

2023年10月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「じゃがいもとソーセージのグラタン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『食べたい季節！グラタン＆ドリア』。「結婚祝いにペアのグラタン皿を頂きました。あれから10年、いまだ食器棚の奥底に眠っています！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「じゃがいもとソーセージのグラタン」、「きのこのカルボナーラ・グラタン」、「なすのドリア」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

じゃがいもとソーセージのグラタンの作り方

材料（2人分）

• じゃがいも（メークイン）：2個（300g）
• ソーセージ：6本
• 牛乳：70ml
• バター：20g
• 卵黄：1個
• ミートソース：200g
• バージンオリーブ油：大さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、熱湯に約1％の塩を加えて火が通るまでゆでる。
2. ソーセージは1cm幅に切る。
3. フライパンにバージンオリーブ油を熱してソーセージを中火で炒め、ミートソースを加えて軽く煮る。
4. じゃがいもに火が通ったらザルに上げて水気をきり、鍋に戻して熱いうちに粗くつぶし、牛乳を2～3回に分けて加えて混ぜ、バター、卵黄、黒こしょうを加えて混ぜる。
5. グラタン皿に（3）のソースを敷き、（4）をのせて広げ、トースターで焼き色をつけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.10.05