【DAIGOも台所】豚肉ともやしの柚子胡椒がけの作り方。ヘルシーなのにボリューム満点！

2023年7月26日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉ともやしの柚子胡椒がけ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『ヘルシーなのにボリューム満点！』。「新婚です。ウエディングフォトを撮るためにダイエット真っ最中なのですが、ヘルシーで簡単、かつ満足感の高いレシピなんて…ありませんよね…？」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ネギトロハンバーグ」、「鶏胸肉のうま酢」、「豚肉ともやしの柚子胡椒がけ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉ともやしの柚子胡椒がけの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：200g
• 大豆もやし：300g
• セロリ：1本
• しょうが（みじん切り）：10g
• 長ねぎ（みじん切り）：1/2本
• 柚子こしょう：小さじ2/3
• 水：大さじ4
• 砂糖：小さじ1
• しょうゆ：大さじ3
• 塩：適量
• 油：適量

作り方

1. 豚肩ロース肉は半分に切り、セロリは斜め薄切りにする。
2. 熱湯に塩を溶かして大豆もやしを3分ゆで、セロリも加えてさっとゆで、ザルに上げて水分をしっかりきる。
3. （2）の熱湯に水を差して豚肉をゆで、ザルに上げて水分をきり、（2）と共に器に盛る。
4. フライパンに油（適量）を熱し、しょうがと長ねぎのみじん切りを中火で炒め、柚子こしょう、水、砂糖、しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら（3）にかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.07.26