2023年7月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、伊武雅刀さんの「伊武流 ごはん道楽」のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
「料理を食べるのもつくるのも大好き」という俳優の伊武雅刀さんの「伊武流 ごはん道楽」では、スパイスの効いた炒め物や、沖縄で出会った魚料理など、ふだんよくつくるという料理を教えていただきます。
一週間に一度は食べるという「じゃがいものスパイス炒め」、新鮮な魚を塩と酒だけでシンプルに煮る「白身魚のマース煮」、お父さんがよくつくってくれたという「なすそうめん」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
じゃがいものスパイス炒め
出典：きょうの料理
スパイスの香ばしさと辛さで、じゃがいもが力強い味わいに。ご飯によく合う、インドのおかずです。
材料・作り方はこちらから↓
白身魚のマース煮
出典：きょうの料理
”マース煮”は、シンプルに塩と酒で新鮮な魚を煮た沖縄の郷土料理。魚がふっくらとして上品な味わいです。だしがしみた豆腐が絶品です。
材料・作り方はこちらから↓
なすそうめん
出典：きょうの料理
伊武家のそうめんつゆは、炒めたなす入りが定番！ごま油のコクがありつつも、キリッとした後味です。好みの薬味を加えれば、いろいろな味が楽しめます。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
