2023年7月10日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、「ワタナベマキの夏のいたわり食堂」のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
料理研究家ワタナベマキさんが、夏の不調を吹き飛ばすおいしい料理がそろった夢の「ワタナベマキの夏のいたわり食堂」を開店！夏の体にとことん寄り添うメニューだらけの２日間です。
１日目のテーマは「夏の体をつくるメニュー」。たんぱく質やビタミンを意識した料理で、疲れにくい体をつくるレシピを紹介！１品目は細かく切ったゴーヤーがポイントの「ゴーヤーと豚ひきの甘辛炒め」。２品目はよーく炒めた豚バラ肉とトマトのうまみ、青じその香りが三位一体の「カリカリ豚とトマトの青じそ炒め」。３品目は、鮮やかな黄色が食欲をそそる「とうもろこしこしょうご飯」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
ゴーヤーと豚ひきの甘辛炒め
豚ひき肉のうまみに、ゴーヤーの苦みが爽やかな炒め物です。ご飯がすすむ甘辛味で、おかわり必至の一品です。
材料・作り方はこちらから↓
カリカリ豚とトマトの青じそ炒め
カリカリに炒めた豚バラ肉を、甘酸っぱいトマトと青じその香りでさっぱりといただきます。パパっとつくれる酢ピート感も、暑い日にはうれしい一皿です。
材料・作り方はこちらから↓
とうもろこしこしょうご飯
とうもろこしの黄色い粒々に気分が上がる、夏ならではの炊き込みご飯です。炊いているときの豊かな香りも、食べたときの口に広がる甘みも格別の一品です。炊きあがってから梅干しを混ぜても、味にメリハリが出ておすすめです。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
