2023年7月8日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、重信初江さんの「インスタント麺で作る！えびとトマトの冷やし塩ラーメン」の作り方をご紹介します。
今週の『予約が取れない１０分ティーチャー』は、料理研究家 重信初江さんの「冷んやり夏麺レシピ」特集！夏バテ＆面倒な調理とオサラバ！ひんやり簡単！豆乳ぶっかけうどん＆かき氷そうめん＆汁なしツナマヨサラダそばなどなど…秘密のレシピを大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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えびとトマトの冷やし塩ラーメンの作り方
出典：土曜はナニする!?
インスタント麺で作る冷たい塩ラーメンアレンジ！濃いめに作ったスープに氷を入れて、ひんやり＆スープの濃さも調整します。途中で味変でレモンを搾っても◎。
材料（1人分）
- インスタントラーメン（塩味）：1人前
- 氷：適量
- プチトマト：4個
- ルッコラ：3～4本
- 茹でたエビ：5～6尾
- オリーブオイル：適量
- レモン：適量
- 水：1カップ
作り方
- 鍋に1カップのお湯を沸かし、鍋にふたをしてインスタント麺を茹でる。
- 付属の粉末スープを入れ、濃いめの塩ラーメンを作る。
- プチトマトは半分に切り、ルッコラはざく切りにする。
- 鍋に入った（2）の塩ラーメンに氷を適量（10～12個ほど）入れて冷たくなるまで冷やす。
- スープが冷たくなったら器に移し、エビ、プチトマト、ルッコラをのせる。
- オリーブオイルを回しかけて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
▶土曜はナニする！？
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ、ケンドーコバヤシ、八嶋智人、樋口日奈、デヴィ夫人、村上健志（フルーツポンチ）、かじがや卓哉、寺島進、秋元真夏、市川知宏 ほか
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ、ケンドーコバヤシ、八嶋智人、樋口日奈、デヴィ夫人、村上健志（フルーツポンチ）、かじがや卓哉、寺島進、秋元真夏、市川知宏 ほか
