【土曜は何する】フレンチ風ピーマンの肉詰めの作り方。ジョージ(城二郎)さんの「おうち格上げレシピ」

2023年3月18日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、フレンチシェフ ジョージ(城二郎)さんの「フレンチ風ピーマンの肉詰め」の作り方をご紹介します。

今話題の予約の取れない教室の授業を出演者とともに10分間の生体験『予約が取れない１０分ティーチャー』！今回は、ミシュラン二つ星店の元料理長 ジョージ(城二郎)さんが「プロの技で美味しさ倍増の格上げレシピ」を伝授！

「肉汁封印ハンバーグ」「ぎっしりキャベツグラタン」「やみつき麻婆豆腐」など、おうちでプロの味！奇跡の格上げレシピを大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

• 合い挽き肉：250ｇ
• 塩麹：大さじ1
• 卵：1個
• パン粉：20ｇ
• 牛乳：大さじ1
• 玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
• 乾燥バジル：小さじ1
• 粉チーズ：大さじ1

• ピーマン：6個
• 小麦粉：適量
• オリーブオイル：小さじ2
• 白ワイン：150ml

［ソース］

•  ケチャップ：大さじ2
• しょう油：大さじ1
• バター：10ｇ
• はちみつ：小さじ1

まとめ