【さらさらサラダ】鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮の作り方。ごはんにぴったりのおかずレシピ。

2023年3月3日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮」の作り方をご紹介します。

フードソムリエ 廣瀬ちえさんが、「ふわふわ豆腐のえびチリソース」「鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮」など、ごはんにぴったりのおかずを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏肉とれんこんのピリ辛ほっこり煮の作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

• 鶏もも肉：200g
• れんこん：150g
• ごま油：大さじ1

［A］

• だし汁：100ml
• みりん：大さじ2杯半
• しょうゆ：大さじ1杯半
• コチュジャン：小さじ1

• 糸とうがらし：適宜

作り方

1. 鶏肉を5cm幅のぶつ切りにし、れんこんは皮をむいて乱切りにする。
2. フライパンにごま油をひいて火にかけ、鶏肉を炒める。鶏肉の表面の色が変わったられんこんを加えてさらに炒める。
3. ボウルに［A］の調味料を入れて混ぜ合わせ、（2）のフライパンに加える。落しぶたをして食材に火が通るまで煮る。
4. 器に盛り、上に糸とうがらしを飾ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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