【DAIGOも台所】たこと大豆の混ぜご飯の作り方。勤労感謝の日!疲れた体をいたわるご飯レシピ。

2022年11月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「たこと大豆の混ぜご飯」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「勤労感謝の日も仕事です！疲れた自分を癒してくれる料理をお願いします。」というお悩みに答えた『疲れた体をいたわるご飯』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「たこと大豆の混ぜご飯」、「ぽかぽか粕汁」、「鶏のガーリック焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

たこと大豆の混ぜご飯の作り方

材料（2～3人分）

• ゆでだこ（足）：50g
• れんこん：80g
• 大豆の水煮：50g
• 青ねぎ：1本
• ご飯：450g
• ごま油：適量

［合わせだれ］

• 山椒の佃煮：15g
• 酒：大さじ3・1/3
• みりん：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1・1/3

作り方

1. ゆでだこの足は3mm厚さに切る。
2. れんこんは皮をむいて3mm厚さのいちょう切りにし、青ねぎは5mm幅に切る。
3. 合わせだれを作る。山椒の佃煮をみじん切りにし、酒、みりん、しょうゆと混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油適量を熱し、大豆の水煮を薄茶色になるまで強火で炒め、れんこんを加えてサッと炒め、中火にして3を加え、汁がほぼなくなるまで2分煮つめる。
5. （4）にたこを加えてサッとからめる。
6. 温かいご飯に5を加えて混ぜ合わせ、青ねぎを加えて器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.11.23