【トリセツショー】ふろふき甘根の作り方。レンジで簡単!大根のうまみ＆甘みMAXワザ!

2022年10月27日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、レンジで6分！簡単に作れる「ふろふき甘根」の作り方をご紹介します。

今回の取説ポイントは「大根は“２つの野菜”でできていた」！？実は、生産者や和食の達人はこの特徴を把握していたある鉄則。大根の切り方は“ある秘けつ”で、甘みやうまみを最大限に味わえる驚きワザ大公開！さらに、いつもの料理がワンランクアップ！５分の手間で激うまになるおうちレシピも紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ふろふき甘根の作り方

材料（2人分）

• 大根（4㎝幅の輪切り）：2コ
• 卵：2個
• 生ハム（小）：2枚

［ソース］

• マヨネーズ：大さじ2
• 牛乳：大さじ1杯半
• 塩：少々

• 塩・オリーブオイル：各少々

作り方

1. 大根の皮を形成層ごと厚くむき、甘根と辛根にわける。
2. 甘根をラップで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（600ｗ）で6～7分間加熱し、加熱後は粗熱を取る。
3. 卵は沸騰したお湯で6分加熱し、半熟卵にする。
4. 甘根に塩・オリーブオイル（各少々）をかけ、生ハム、半熟卵をのせ、ソースをかけたら完成！
   たまごの代わりにチーズでも！甘根に塩とオリーブオイルをかけた後、溶けるチーズ（1枚）をかぶせ、電子レンジ（600ｗ）で30秒間加熱して生ハムをのせる。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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