2022年10月15日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」ので放送された、「やり方次第で栄養プラス！変幻自在の“きのこ料理”」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今週の”予約が取れない１０分ティーチャー”は、「やり方次第で栄養プラス！変幻自在の“きのこ料理”」。教えてくれるのは、株式会社ホクトの管理栄養士・中村愛香さんです。物価高でもコスパ抜群の優秀食材「キノコ」を何倍も美味しく食べられる最強レシピ特集！すぐ作れるキノコピザ＆カロリー半減エリンギのカルボナーラが登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
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うまみ倍増⁉「しいたけカップのひと口ピザ」
出典：土曜はナニする!?
しいたけの傘にトマトやチーズをのせて焼いたアイデアレシピです。旨味と香りが強い”しいたけ”は、焼くことで味が凝縮し、香りも増し増す。
材料・作り方はこちら↓
カロリー半減！「エリンギ麺のカルボナーラ」
出典：土曜はナニする!?
パスタの半量をエリンギにしてカロリーを抑えたアイデアレシピです。食感のよい”エリンギ”は、炒めると水分が抜けて、より歯ごたえがよくなります。
材料・作り方はこちら↓
大注目きのこ！「ひらたけを使ったアルミホイル蒸し」
出典：土曜はナニする!?
肉厚で歯ごたえのある”ひらたけ（霜降りひらたけ）”は、蒸すことで弾力のある食感になります。
材料・作り方はこちら↓
3倍美味しい！「キングオブきのこスープ」
出典：土曜はナニする!?
”ぶなしめじ”には二日酔いに効果的なオルニチンがシジミの約7倍含まれています。4種類のきのこを使って旨味がUPした、きのこスープです。
材料・作り方はこちら↓
レシピ本「ホクトの1番おいしいきのこレシピ」
きのこの会社ホクトのウェブサイトに掲載された約3000レシピのうちもっとも人気のものを料理のプロ・浜内千波さんときのこマニア・坂井きのこさんがランキング。きのこ好きによるきのこ好きのためのきのこのレシピ本です。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
▶土曜はナニする！？
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ、和牛、朝日奈央、ＪＰ、デヴィ夫人、すゑひろがりず、田中卓志（アンガールズ）、平野ノラ、小西詠斗 ほか
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ、和牛、朝日奈央、ＪＰ、デヴィ夫人、すゑひろがりず、田中卓志（アンガールズ）、平野ノラ、小西詠斗 ほか
