【ウワサのお客さま】村野流ショウガとチーズのアジフライの作り方。レジェンド寮母 村野さんの100人前ラグビー飯。

2023年7月14日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さんの「村野流ショウガとチーズのアジフライ」の作り方をご紹介します。

番組おなじみの“100人の母”ことレジェンド寮母・村野明子さんの出張100人前クッキング！今回は花園”常連の強豪でもある東京高等学校・ラグビー部員のために、夏でも元気もりもりに食べられる100人前の絶品“ラグビー飯”作り！激安スーパーで牛肉16キロ、アジ50匹など大量の食材を買い込み、腹ぺこラガーマンたちも大絶賛の激盛り絶品料理を作り上げる！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

村野流ショウガとチーズのアジフライの作り方

材料（4人分）

• アジ（3枚におろしたもの）：2尾
• 大葉：4枚
• おかず生姜：大さじ1
• マヨネーズ：大さじ1
• 塩こしょう：適量
• 小麦粉：適量
• パン粉：適量
• 卵：適量
• スライスチーズ：2枚
• ゆかり：適量
• うめこ：適量

作り方

1. おかず生姜とマヨネーズを合わせておく。
2. ひらいたアジは塩コショウして、（1）のマヨ生姜、大葉、スライスチーズを入れて挟み、小麦粉・溶き卵・水を合わせたバッター液をくぐらせ、パン粉をつける。
3. 熱したサラダ油で（2）を揚げ、パン粉が色づくまで揚げる。塩の代わりにゆかりとうめこを混ぜたものをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.07.14