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【ウワサのお客さま】サザエとキノコの和風ピザの作り方。海上保安庁秘伝の海保メシレシピ。

ウワサのお客さま

2022年9月30日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、秘伝の“海保メシ”「サザエとキノコの和風ピザ」の作り方をご紹介します。

“海上保安庁の間で話題となっている“最強の船舶料理人”を独占取材!家庭でもまねしたくなる秘伝の“海保メシ”レシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サザエとキノコの和風ピザの作り方

材料

  • サザエ:6個
  • 醤油:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • 昆布だし:5g
  • 水:50cc
  • しめじ:1/2パック
  • エノキ:1パック
  • 白マイタケ:1パック
  • オリーブオイル:大さじ2
  • 水溶き片栗粉:適量
  • モッツァレラチーズ:適量
  • ねぎ:適量
  • トマトソース:適量
  • シュレッドチーズ:2枚
  • ピザクラフト:2枚
※レシピは家庭用の調理法と分量になります。
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作り方

  1. サザエの殻を外して内臓を取り除きスライスし、醤油、みりん、砂糖、昆布だし、水を入れてさっと煮ておく。
  2. しめじ、エノキ、白マイタケはオリーブオイルでさっと炒めておく。
  3. (1)のサザエの煮汁に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてソースを作る。
  4. ピザクラフトに、(3)の和風ソース、(2)のキノコソテー、サザエ、ネギ、モッツァレラチーズ、トマトソースを好みの量のせる。
  5. 最後にシュレッドチーズをのせ、チーズがとけるまで焼いたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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■フジテレビ系列「ウワサのお客さま」
[MC] 伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟)
[進行]  雨宮萌果
[ゲストお客さまウォッチャー] 新井恵理那、中川大志、松井玲奈 ※五十音順
[企画ゲスト] EBiDANメンバー
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