2022年9月30日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、秘伝の“海保メシ”「サザエとキノコの和風ピザ」の作り方をご紹介します。
“海上保安庁の間で話題となっている“最強の船舶料理人”を独占取材!家庭でもまねしたくなる秘伝の“海保メシ”レシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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サザエとキノコの和風ピザの作り方
材料
- サザエ:6個
 - 醤油:大さじ2
 - みりん:大さじ2
 - 砂糖:大さじ1
 - 昆布だし:5g
 - 水:50cc
 - しめじ:1/2パック
 - エノキ:1パック
 - 白マイタケ:1パック
 - オリーブオイル:大さじ2
 - 水溶き片栗粉:適量
 - モッツァレラチーズ:適量
 - ねぎ:適量
 - トマトソース:適量
 - シュレッドチーズ:2枚
 - ピザクラフト:2枚
 
作り方
- サザエの殻を外して内臓を取り除きスライスし、醤油、みりん、砂糖、昆布だし、水を入れてさっと煮ておく。
 - しめじ、エノキ、白マイタケはオリーブオイルでさっと炒めておく。
 - (1)のサザエの煮汁に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてソースを作る。
 - ピザクラフトに、(3)の和風ソース、(2)のキノコソテー、サザエ、ネギ、モッツァレラチーズ、トマトソースを好みの量のせる。
 - 最後にシュレッドチーズをのせ、チーズがとけるまで焼いたら完成!
 
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
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■フジテレビ系列「ウワサのお客さま」
[MC] 伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟)
[進行] 雨宮萌果
[ゲストお客さまウォッチャー] 新井恵理那、中川大志、松井玲奈 ※五十音順
[企画ゲスト] EBiDANメンバー
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