2022年9月30日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、秘伝の“海保メシ”「サザエとキノコの和風ピザ」の作り方をご紹介します。
“海上保安庁の間で話題となっている“最強の船舶料理人”を独占取材！家庭でもまねしたくなる秘伝の“海保メシ”レシピを大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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サザエとキノコの和風ピザの作り方
材料
- サザエ：6個
- 醤油：大さじ２
- みりん：大さじ２
- 砂糖：大さじ１
- 昆布だし：5g
- 水：50cc
- しめじ：1/2パック
- エノキ：１パック
- 白マイタケ：１パック
- オリーブオイル：大さじ２
- 水溶き片栗粉：適量
- モッツァレラチーズ：適量
- ねぎ：適量
- トマトソース：適量
- シュレッドチーズ：２枚
- ピザクラフト：２枚
作り方
- サザエの殻を外して内臓を取り除きスライスし、醤油、みりん、砂糖、昆布だし、水を入れてさっと煮ておく。
- しめじ、エノキ、白マイタケはオリーブオイルでさっと炒めておく。
- （1）のサザエの煮汁に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてソースを作る。
- ピザクラフトに、（3）の和風ソース、（2）のキノコソテー、サザエ、ネギ、モッツァレラチーズ、トマトソースを好みの量のせる。
- 最後にシュレッドチーズをのせ、チーズがとけるまで焼いたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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■フジテレビ系列「ウワサのお客さま」
[MC] 伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）
[進行] 雨宮萌果
[ゲストお客さまウォッチャー] 新井恵理那、中川大志、松井玲奈 ※五十音順
[企画ゲスト] ＥＢｉＤＡＮメンバー
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