【ウワサのお客さま】ベーコンとキノコの塩ちゃんこの作り方。レジェンド寮母・村野明子さんの出張クッキングレシピ

ウワサのお客さま

2022.07.15

2022年7月15日フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さんの「ベーコンとキノコの塩ちゃんこ」の作り方をご紹介します。

数々のサッカーチームの寮で日々大量の食事を作り、アスリートを食で支えてきた“100人の母”こと村野明子さんの出張豪快クッキング。今回は、ハナマサで食材を爆買いし、千葉県で活動する名門相撲クラブの腹ペコ少年たち１００人のために、のために絶品料理を次々の調理！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ベーコンとキノコの塩ちゃんこの作り方
1. 材料（3～4人分）
2. 作り方
村野明子さんのレシピ本
まとめ
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ベーコンとキノコの塩ちゃんこの作り方

材料（3～4人分）

ジャガイモ（皮剥いて1/4カット）：300ｇ
ベーコン（かたまり・大ぶりに切る）：150ｇ
しめじ（小房に分ける）：100ｇ
しいたけ（小粒・そのまま使用）：９枚
オリーブオイル：適量
カツオだし汁:4カップ
塩：適量
万能ねぎ（小口切り）：少々

作り方

ジャガイモは鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかけ茹でる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとキノコ類を炒め、ジャガイモの旨味が出ている（1）に加える。さらにかつおだし汁も入れて沸騰しないように10分～15分程煮て、塩で味を整える。（今回は大根おろしの汁が残ったのでそれも投入）
器に盛って万能ねぎを散らせば完成！

村野明子さんのレシピ本

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まとめ

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■フジテレビ系列「ウワサのお客さま」
[MC]　伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）
[進行] 　雨宮萌果
[ゲストお客さまウォッチャー]　梅澤美波（乃木坂４６）、大友花恋、佐藤仁美、吉野北人（ＴＨＥ　ＲＡＭＰＡＧＥ　ｆｒｏｍ　ＥＸＩＬＥ　ＴＲＩＢＥ）　※五十音順
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