2023年8月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、牧野直子さんの「トマトシャーベット」の作り方をご紹介します。
日焼けや夏バテなど夏のトラブルの救世主トマト！管理栄養士の牧野直子さんが、シンプルなトマトソースや、冷凍トマトをつかったスタミナおかずやめんつゆ、デザートを紹介。
自家製トマトソース、トマトソースを使った「鶏肉となすの煮物」と「トマトのともあえ」、トマトがたくさん手に入ったときは「冷凍トマト」に。凍ったまま、めんつゆに入れたり、バルサミコ酢につけて大人のデザートにするアイデアも。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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トマトシャーベットの作り方
バルサミコ酢の酸味がきいた、大人っぽい味わいのデザートです。
材料（2人分）
- 冷凍ミニトマト：17～18コ（200ｇ）
- グラニュー糖（または砂糖）：大さじ2
- バルサミコ酢：大さじ2
- ミントの葉：適宜
作り方
- 冷凍ミニトマトは凍ったまま皮をむき、ジッパー付き保存袋に入れる。
- グラニュー糖バルサミコ酢を加えてなじませ、冷蔵庫に30分間おく。つけ汁ごと器に盛り、好みでミントの葉をあしらって完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
