【ソレダメ】柿の白和えの作り方。青華こばやし店主のレシピ

2022年11月30日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、青華こばやし店主・小林雄二さんの「柿の白和え」の作り方をご紹介します。

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家庭でできる簡単で一味違う冬の一品を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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柿の白和えの作り方

材料（4人分）

• 木綿豆腐：1丁
• 砂糖：40ｇ
• ゴマだれ：大さじ4
• 柿：1個
• 薄口醤油：少々

作り方

1. 沸騰したお湯に木綿豆腐を入れ、湯の中で豆腐を箸で半分に切る。
   半分にすると時間短縮できる。
2. 豆腐がゆっくり動いたらキッチンペーパーを敷いたざるに上げる。
3. ざるとボウルを使って豆腐の水分を絞る。
   水分をしっかり切ると美味しい白あえに！
4. （3）の塗布に、砂糖、ゴマだれを入れ、混ぜる。
5. 柿は皮をむいてマッチ棒よりも太めの大きさに切る。
6. （4）に香り付けに薄口醤油を入れ、（5）の柿を入れて軽く混ぜたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！