2023年7月10日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「赤じそシロップ」の作り方をご紹介します。
フードコーディネーター 田中稔さんの「ミノルの畑」。今回は３年目のぶどう畑を紹介。さらにらっきょうやしそを収穫。らっきょう、しそのレシピも紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
赤じそシロップの作り方
材料（作りやすい分量）
- 赤じその葉：150g
- 水：600ml
- 砂糖：250g
- レモン汁：30ml（リンゴ酢でも可）
作り方
- しその葉はよ洗う。
- 鍋に水と砂糖を入れて沸かし、（1）を入れて3～5分ほど煮る。
- ざるにペーパーや布巾を敷き、（2）をこし、冷ましてレモン汁を加える。
- 消毒した保存容器やビンの中に入れて保存する。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送されたレシピ
■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜 11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる
毎週月曜～金曜 11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる
