きょうの料理【きょうの料理】豆腐ドーナツの作り方。今井ようこ「おやつのじかん」
2025年9月16日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、今井ようこさんの「豆腐ドーナツ」の作り方をご紹介します。初登場！菓子・研究家の今井ようこさんに教わる「おやつのじかん」。卵や牛乳を使わずに、豆乳と粉寒天で作る「豆乳プリン」...
きょうの料理
DAIGOも台所【DAIGOも台所】かぼちゃと牛挽肉の煮込みの作り方。レシピ。
2025年9月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「かぼちゃと牛挽肉の煮込み」の作り方を紹介します。今回は、秋の味覚 かぼちゃと、牛ひき肉の煮物です。ひき肉の旨みが溶け込んだ甘辛い煮汁が、ホクホクのかぼちゃにしっかり染み込みだ中華風の...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】ポン菓子と冷やしぜんざいの作り方。フライパンで作るオリジナルレシピ。
2025年9月15日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『としこさんのポン菓子』より、「ポン菓子と冷やしぜんざい」の作り方・レシピをご紹介します。今回のスイーツは、懐かしいポン菓子！食糧不足が蔓延していた太平洋戦争末期の日本で、...
明日から使える【明日から使える “新”東洋医学】鶏肉とかぶのねぎだれの作り方。夏の疲れがまねく秋のカゼ
2025年9月15日（初回放送）NHK「明日から使える」シリーズ“新”東洋医学で放送された、ワタナベマキさんの薬膳ご飯「鶏肉とかぶのねぎだれ」の作り方をご紹介します。猛暑に残暑！近年の気候変動に対応するために東洋医学の知恵に現代の視点を取り...
明日から使える【明日から使える “新”東洋医学】ブロッコリーのアーモンドマリネの作り方。夏の疲れがまねく秋のカゼ
2025年9月15日（初回放送）NHK「明日から使える」シリーズ“新”東洋医学で放送された、ワタナベマキさんの薬膳ご飯「ブロッコリーのアーモンドマリネ」の作り方をご紹介します。猛暑に残暑！近年の気候変動に対応するために東洋医学の知恵に現代の...
きょうの料理【きょうの料理】おはぎ(粒あん ごま きな粉)の作り方。柳原尚之「はじめての手仕事」
2025年9月15日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、柳原尚之さんの「おはぎ」の作り方をご紹介します。柳原尚之さんから教わる「はじめての手仕事」はおはぎ。まずは「粒あん」づくりからスタート。渋きり、ゆであがりの目安、つややかに...
相葉マナブ【相葉マナブ】バニラらっきょう酢つゆの作り方。視聴者さん考案そうめん-1GPレシピ
2025年9月14日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、視聴者の林みゆきさん考案「バニラらっきょう酢つゆ」の作り方をご紹介します。今週の旬の産地ごはんの食材は、神奈川県横浜市の『ナス』とそうめん-1グランプリの2本立て！暫定チャンピオン...
相葉マナブ【相葉マナブ】もずく酸辣湯風つゆの作り方。寺田真二郎さん考案そうめん-1GPレシピ
2025年9月14日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、料理研究家（SHOW-WA）の寺田真二郎さん考案「もずく酸辣湯風つゆ」の作り方をご紹介します。今週の旬の産地ごはんの食材は、神奈川県横浜市の『ナス』とそうめん-1グランプリの2本立...
相葉マナブ【相葉マナブ】ナスとモロヘイヤのネバネバ丼の作り方。旬の産地ごはん「千両ナス」レシピ
2025年9月14日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「ナスとモロヘイヤのネバネバ丼」の作り方をご紹介します。今週の旬の産地ごはんの食材は、神奈川県横浜市の『ナス』です。農家さんが育てているのは、「千両」という品種。アクが少なく、どん...