2020年5月31日放送「所さんお届けモノです！」は『東海道で100年続く老舗直伝、新名物レシピスペシャル』！これまでチャンカワイさん（Wエンジン）が東海道を歩いて見つけた新名物で絶品超簡単アレンジレシピに挑戦！
こちらでは、ゆば作りをはじめて150年の老舗「比叡ゆば本舗 ゆば八」の”生ゆば”を使った「担々とろゆば丼」の作り方をご紹介します！生ゆばを使った簡単＆美味しすぎる丼です。
「担々とろゆば丼」の作り方
材料（１人前）
- 豚ひき肉：５０ｇ
- 味噌：小さじ２
- しょう油：4小さじ１
- 砂糖：小さじ１
- 豆板醤：小さじ２
- 炒りゴマ：適量
- ラー油：適量
- とろゆば：１/３パック
スーパーで販売している生ゆばを細かく刻んで代用が可能。
作り方
- 豚ひき肉をフライパンで炒め、味噌、砂糖、豆板醤を加えて味付けする。
- お好みで炒りゴマとラー油を加える。
- 丼にご飯を盛り、温めたとろゆばと肉味噌をのせる。
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まとめ
「比叡ゆば本舗 ゆば八」の”生ゆば”を使った「担々とろゆば丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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