2024年3月19日放送「マツコの知らない世界」で放送された、「ブロッコリータイプ別茹で方」と「ディップソース」の作り方をご紹介します。

ブロッコリーを食べて1人でも多くの人に長生きしてほしいブロッコリー農家が登場！半世紀ぶりの指定野菜追加で大注目のブロッコリー。ベストな茹で時間や、絶品の揚げブロッコリーの最強レシピまで、健康に役立つ情報が満載です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

タイプ別のゆで方

ブロッコリーの噛み応えを楽しむため、タイプに合わせた茹で方・茹で時間が重要！

✅グランドールは一般的なブロッコリーよりひと回り大きく、硬めの食感が特徴。

おすすめのゆで方

茹でることで味が均等に入りやすく、パリッと感が強くなる。

✅国内で最も流通している品種。

おすすめのゆで方

やわらかくなりすぎず、ホクホク食感が残る。

土田さん考案！おすすめディップソース

✅酢醤油（醤油1：お酢：1）

お好みで和がらしを混ぜてもOK。

✅タレマヨわさび（焼肉のタレ1：マヨネーズ1：わさび適量）

強いインパクトがお酒のおつまみに最適。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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CBCテレビ系列「マツコの知らない世界」
毎週火曜　20時57分～22時00分
[MC]　マツコ・デラックス
[ゲスト]　ブロッコリーの世界…土田龍之介さん、かゆみの世界…髙森建二さん