【まる得マガジン】まろやか酢じょうゆだれの作り方。久保桂奈さんの「“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ」。

2023年7月6日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、お酢生活研究家・久保桂奈さんの「まろやか酢じょうゆだれ」の作り方をご紹介します。

料理に酸味をつけるだけでなく、さまざまな働きがある酢。「“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ」では、そんな酢のチカラを毎日の暮らしに生かすアイデアを久保桂奈さんが伝授！

第4回目は、酢をベースにした「つけ込み用の万能だれ」。“まろやか酢じょうゆだれ”は、甘辛いしょうゆ味に酢が入り、鶏肉のつけ込みにおすすめです。このたれに、おろしたまねぎをプラスした“たまねぎうま酢だれ”は豚肉のつけ込みなどに。あとは加熱するだけでOK!なので、忙しいときにも役立ちます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

まろやか酢じょうゆだれの作り方

材料（つくりやすい分量）

• 酢（米酢など）：大さじ5
• 油（サラダ油、オリーブ油、米油など）：大さじ2
• しょう油：大さじ2
• 砂糖：大さじ1

作り方

1. ボウルにすべての材料を入れて混ぜたら完成！
   【保存期間】冷蔵庫で約1週間保存可能。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】久保桂奈さん「“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ」レシピまとめ。

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2023.07.03